展会背景与定位

千年徽菜正经历从“手艺”到“产业”的深刻转型。本次展会旨在为这一传统菜系搭建现代化产业平台，解决其规模化发展中的标准化、保鲜、成本高等难题。

展会充分利用了“良之隆·中国食材电商节”的资源优势，致力于打造 “中国新徽菜食材供应链*展” ，是一个集 “展、销、配” （展示、销售、配送）于一体的行业盛会。

 展会基本信息

   展会全称：良之隆·2026第六届中国徽菜食材电商节暨第二届中国徽菜厨师节

   展会时间：2026年9月8日 - 10日

   展会地点：合肥滨湖国际会展中心（合肥市包河区锦绣大道3899号）

   主办单位：良之隆集团

   联办单位：合肥市餐饮烹饪行业协会

   特别支持单位：安徽省餐饮行业协会、安徽省预制菜行业协会

   承办/协办单位：合肥食和岛网络科技有限公司、上海世纪广源展览服务有限公司等多家行业协会

展会规模（预计）

   展览面积：超过30,000平方米

   参展企业：500 - 800余家优质展商

   专业观众：预计超过50,000名海内外专业观众

展品范围

展品覆盖徽菜全产业链，主要包括以下十大类别：

1.  肉类食材：冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及调理食材。

2.  水产食材：冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品。

3.  果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及调理食材。

4.  面点冷冻品：速冻面点、预制面点。

5.  原辅料及调味品：食品原料、配料、调味料、米面粮油、酒水饮料等。

6.  机械装备：生产、包装、食品加工、食材加工等机械设备及品牌策划服务。

7.  冷链物流：冷藏冷冻设备、运输装备、冷库工程、冷链信息系统等。

8.  酒店用品：厨房设备、陶瓷餐具、玻璃器皿、清洁设备等。

9.  新零售：智慧餐厅（如自动售餐机）、信息化服务商等。

10. 品牌企业：拥有预制菜业务的连锁餐饮、酒店、商超及头部生产企业。

展会特色与亮点

   臭鳜鱼产业展团：组委会与黄山市徽州臭鳜鱼产业协会联合打造专业展区，推动臭鳜鱼从区域特色升级为全国性餐饮供应链超级单品。此前已有13家*企业获得“徽州臭鳜鱼”集体商标使用授权。

   同期博览会联动：与 “世纪广源·2026第二届长三角餐饮食材产业博览会” 等多个主题展会同期举办，实现产业联动。

   *对接与专业保障：首设 “徽菜供应链对接专场” ，促进供需*沟通。同时，展会采用实名预登记+现场核验机制，保障参会人群的专业性。

同期精彩活动

除展览外，现场还将举办一系列丰富的活动：

   良之隆·2026第六届中国徽菜食材电商节开幕仪式

   2026第二届中国徽菜厨师节

   2026第八届臭鳜鱼产业发展（合肥）大会

   2026“徽菜名厨”技能竞赛暨20道热销徽菜评选活动

   2026中国餐饮连锁高质量发展创新论坛暨食材超级单品采购对接大会

   徽菜五大风味圆桌论坛

   2026第二届安徽厨房管理数字化主题论坛

   吉尼斯中华厨艺绝技表演秀

目标观众与参与价值

   食材企业：直面安徽及长三角的活跃餐饮采购决策者，*建立区域渠道。

   餐饮经营者：一站式了解适配徽菜体系的新品、爆品与解决方案。

   厨师与技术团队：参与厨师节系列活动，与行业代表交流，拓展视野。

   产业链从业者：这里是观察传统菜系现代化进程的重要窗口，汇聚了从源头到终端的关键角色。

组织机构 

   主办单位：良之隆集团

   联办单位：合肥市餐饮烹饪行业协会

   特别支持单位：安徽省餐饮行业协会、安徽省预制菜行业协会

   协办单位：上海世纪广源展览服务有限公司、淮北市餐饮烹饪行业协会、亳州市餐饮行业协会、阜阳市餐饮烹饪行业协会、安徽省绿色食品行业协会、合肥市食品行业协会、安徽省食用菌行业协会

交通指南

   地址：合肥滨湖国际会展中心（合肥市包河区锦绣大道3899号）

   地铁：乘坐合肥地铁1号线至 “滨湖会展中心站” ，从10号口或A口出站步行即可到达。

   公交：可乘坐61路、82路、309路、531路、B4路等至 “滨湖国际会展中心站” 。

   自驾：直接导航搜索 “合肥滨湖国际会展中心” 即可。